Différencier les quantités utiles
Distinguez le stock physique, le stock bloqué, les engagements et les réceptions attendues. Une livraison annoncée ne représente pas une matière déjà utilisable. Pour chaque quantité, indiquez la date et la source de l'information afin que les équipes puissent apprécier sa fiabilité.
Conserver le contexte des lots
Deux lots portant le même nom peuvent présenter des analyses ou des statuts différents. Définissez les informations nécessaires pour choisir la matière : origine, date, contrôle et disponibilité. La décision de formulation doit utiliser une hypothèse explicite plutôt qu'une moyenne difficile à expliquer.
Anticiper une rupture sans improviser
Préparez une liste des alternatives autorisées et des vérifications à réaliser. Une substitution change potentiellement plusieurs contributions nutritionnelles en même temps. Le professionnel responsable doit revoir les contraintes et les effets du remplacement avant qu'une suggestion de calcul devienne une consigne de fabrication.
Qualifier le passage vers le stock
Lors d'un échange NUTRILOGIA, décrivez comment vos quantités sont actuellement tenues et transmises. La démonstration aide à examiner ce besoin. Une synchronisation avec un stock réel, ses règles de réservation et ses responsabilités doit faire l'objet d'une validation spécifique du projet.