Rendre les prix comparables

La date, l’unité, la devise et les frais inclus déterminent ce que représente un prix. Une comparaison perd son sens si l’un de ces éléments change sans être identifié.

À préparer : Un historique de prix en euros avec source et période de validité.

Relier scénario et disponibilité

Une formule calculée ne dit pas à elle seule si la matière est disponible. Le travail de préparation doit rapprocher besoins, stocks et délais documentés.

À préparer : Un inventaire des stocks, un rythme de consommation et des délais à confirmer.

Améliorer la qualité des données

Une valeur inconnue, une unité ambiguë et une analyse périmée sont trois situations différentes. Les distinguer permet de préparer des contrôles adaptés.

À préparer : Un dictionnaire de colonnes et une liste des informations à qualifier.

Clarifier les décisions

Nutrition, achats, production et qualité n’examinent pas les mêmes aspects d’une formule. Une version commune doit garder les observations et responsabilités de chacun.

À préparer : Un exemple de parcours de validation et un responsable par étape.

Choisir un premier périmètre

Commencez par une décision récurrente et un jeu de données représentatif. Définissez les résultats attendus, puis les critères qui autoriseront un élargissement.

À préparer : Une question, un jeu de données, trois cas de test et les personnes chargées de les examiner.

Construire votre prochaine étape

Ce dossier présente une méthode de travail ; il ne constitue pas une étude statistique du marché ni une prévision de prix.

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